فروش اقساطی محصولات نویان صنعت ایرانیان
خانهمقاله تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

20 اسفند 1401
0 236
تجهیزات آشپزخانه صنعتی

آشپزخانه صنعتی که آشپزخانه تجاری هم به آن گفته می شود، اهدافش با آشپزخانه های خانگی و معمولی متفاوت است. در واقع از نظر کاربرد و مفهوم تفاوتی با آشپزخانه های معمولی ندارد اما از لحاظ بزرگی، قدرت و ساختار با آنها تفاوت چشمگیری دارد. یعنی آشپزخانه صنعتی محلی برای آماده سازی و پخت غذا در ابعاد بزرگتر و وسیع تر از آشپزخانه های خانگی و برای تعداد بسیار زیادی از افراد است. رستوران ها، هتل ها، بیمارستان ها، ادارات و سازمان های بزرگ، سالن های پذیرائی و تالارها، دانشگاه ها و کلیه کسب و کارهای حوزه غذا برای اینکه بتوانند غذا و خوراکی های منویشان را آماده کنند نیاز به تجهیزات متنوعی دارند که با وسایل خانگی متفاوت هستند. پس تنها پخت تعداد زیاد غذا نیست که سبب می شود یک آشپزخانه به آشپزخانه صنعتی تبدیل شود بلکه وجود تجهیزات متعدد کاربردی و باکیفیت است که یک آشپزخانه صنعتی را به وجود می آورد.

راه اندازی آشپزخانه های صنعتی نیازمند اطلاعات تخصصی است. ما در این مقاله قصد داریم درباره اینکه چه تجهیزاتی برای راه اندازی آشپزخانه های صنعتی نیاز است را بررسی کنیم.

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

آشپزخانه های تجاری برخلاف خانگی برای اهداف تجاری و کسب درآمد راه اندازی شده و هدفش با آشپزخانه های معمولی کاملا متفاوت است. بنابراین برای رسیدن به درآمد و جلب رضایت مشتریان حتما باید از تجهیزات و امکانات مناسبی برخوردار باشد. به علاوه استفاده از تجهیزات آشپزخانه باکیفیت باعث بهبود کیفیت کار می شود. این تجهیزات ابزارهایی هستند که آشپزهای حرفه ای، سرآشپزها و کارکنان آشپزخانه های صنعتی به کمک آنها مواد اولیه تازه و مرغوبی را که تهیه کرده اند، پخته و آماده سرو می کنند تا سفارش مشتری را با بالاترین درجه کیفیت  و به بهترین شکل ممکن سرو کنند.

این تجهیزات از ظرفیت بیشتر ، قدرت و سرعت بیشتری برای آماده سازی و طبخ انواع غذاها برخوردار بوده و از جنس استنلس استیل ساخته می شوند که هم مقاومت بالایی داشته و هم از قابلیت تمیز کردن و ضد عفونی شدن برخوردارند. این تجهیزات شامل موارد زیر هستند.

  • تجهیزات آماده سازی
  • تجهیزات شستشو
  • تجهیزات طبخ غذا
  • تجهیزات بسته بندی

تجهیزات آماده سازی

این تجهیزات در مرحله ابتدایی مورد استفاده قرار گرفته و برای پوست کندن، خرد کردن، اسلایس کردن، ورقه ورقه کردن مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. از جمله این تجهیزات می توان به دستگاه کاهو خردکن، دستگاه سبزی خردکن، اسلایسر صنعتی، نیمه صنعتی و رومیزی، آبگیر سانتریفیوژ و آبگیر نواری یا تونلی و خردکن گوجه فرنگی اشاره کرد.

تجهیزات شستشو

مسلما شستشوی حجم زیادی از سبزیجات و صیفیجات در آشپزخانه های بزرگ و صنعتی با دست امکان پذیر نیست. در چنین شرایطی استفاده از وان های شستشوی اتوماتیک کار را آسان تر کرده و حجم زیادی از کارها را از دوش کارکنان بر میدارد.

تجهیزات طبخ غذا

این تجهیزات از اصلی ترین تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی هستنتد که کار طبخ مواد غذایی را برعهده دارند. یکی از این دستگاه ها، دستگاه سبزی سرخ کن است که نه تنها سبزی بلکه سایر مواد غذایی مانند پیاز و بادمجان و کدو را هم سرخ می کند.

تجهیزات بسته بندی

تجهیزات بسته بندی برای آشپزخانه هایی مناسب است که غذای بیرون بر هم دارند و بنابراین برای بسته بندی غذای آماده شده احتیاج به دستگاه های بسته بندی هم دارند. یکی از این دستگاه ها که مناسب برای بست بندی مواد غذایی آماده است دستگاه بسته بندی سیل حرارتی است.

کلیه ماشین آلات و تجهیزات صنعتی فرآوری مواد غذایی گروه نویان صنعت ایرانیان دارای گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر و مکتوب می‌باشد. شرکت نویان صنعت ایرانیان با شعار « تولید ایرانی، افتخار ملی » با بالا بردن سطح کیفی تولید ماشین آلات فرآوری و بسته بندی مواد غذایی طبق استانداردهای ملی و بین الملی، رقیب جدی برای ماشین آلات فرآوری و بسته بندی مواد غذایی وارداتی و خارجی می باشد.

سخن آخر

شرکت نویان صنعت ایرانیان از جمله تولیدکنندگان معتبر داخلی انواع تجهیزات و دستگاه‌های فرآوری و آماده سازی مواد غذایی است که تمامی دستگاه‌های مورد نیاز را با جدیدترین تکنولوژی‌های روز دنیا به بازار عرضه می‌کند. همچنین این شرکت خدمات ویژه‌ای را در زمینه خرید دستگاه بسته بندی مواد غذایی به صاحبین صنایع تولیدی ارائه می‌کند که از جمله این خدمات می‌توان به ارائه مناسب‌ترین قیمت دستگاه بسته بندی مواد غذایی تولید داخلی، آموزش نحوه استفاده از دستگاه‌ها، پشتیبانی و گارانتی و مشاوره راه‌اندازی خطوط تولید اشاره کرد.

 

5/5 - (1 امتیاز)

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *